86、吃啥补啥[1/2页]

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    在左琼琼这些天的努力之下，猪圈下面的墙体位置已经做好了。

    这个时候才是体现出来专业和业余的区别，左琼琼砌的墙有些坑坑洼洼的，看上去有点不对，但是又说不出到底哪里不对。

    上面的铁皮房：“是他哥哥回来，他不是明星。”

    丽姐恍然大悟，然后笑着说：“我想着也是，大明星不都是天天坐飞机到处飞吗？怎么可能来我们这村子里。”

    三个人将铁皮举到房法，但猪脚汤好像是下奶的......

    “梅奶奶，还是我来吧。”

    左琼琼接过她手里面的工具，用一个夹子夹住猪脚，把上面的绒毛烧干净。

    “这猪脚汤要多炖上一会儿，我跟着你学学。”梅红敏积极的跟在左琼琼的身后。

    这是老人家的一份心意，左琼琼没打算解释，着手准备猪脚汤。

    春天的时候喝猪脚汤还是很不错的，能健脾益气。

    猪脚用中间的位置劈开，然后砍成小块，第一步就是焯水。

    冷水下锅，放进姜片，料酒，水开之后将血沫捞出，然后清洗干净。

    锅烧热放油，加入葱姜蒜，小火炒香，将刚才的猪脚放进去翻炒一下，放上一点点的料酒去腥。

    煲汤最好是使用砂锅，这个东西梅红敏也安排上了。

    炒好的猪脚倒入砂锅，加满开水，两个红枣，小火慢炖。

    “这个大概要炖上五十分钟，梅奶奶你准备放什么配菜？”左琼琼问。

    有的人喜欢炖猪脚的时候放上一些黄豆，这样的话会炖的更软烂。

    还有的人会放香菇，汤汁更有特殊的香味。

    喜欢清淡口的人会放萝卜......

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